ХакНюз

Фибрите са важни за здравето на храносмилателната, сърдечно-съдовата и имунната система, както и за метаболизма. Есента предлага много сезонни храни, с които лесно можем да увеличим приема им. Ето шест от тях, препоръчани от диетолози.

1. Цвекло

Фибри: 3,4 г на 1 чаша сварено цвекло

 Цвеклото е богато на нитрати, които подпомагат отпускането на кръвоносните съдове и кръвообращението. То съдържа още антиоксиданти, фолат, калий и витамин C. Подходящо е за печене, салати, гарнитури и смутита, пише Health.

2. Брюкселско зеле

Фибри: 4 г на 1 чаша сварено зеле

Брюкселското зеле е добър източник на антиоксиданти, витамин K, витамин C, калий, фолат и желязо. Може да се пече със зехтин или масло от авокадо, а също да се добавя към салати, супи и ястия със зеленчуци.

3. Пащърнак

Фибри: 6 г на 1 чаша сварен пащърнак

Пащърнакът има леко сладък и ядков вкус и е богат на витамин C, фолат и калий. Един от вариантите за приготвяне е да се нареже на пръчици, да се овкуси и да се изпече до златисто.

4. Круши

Фибри: 6 г в една средна круша

Крушите са сред сезонните есенни плодове с високо съдържание на фибри. Една средна круша осигурява около 6 г фибри, когато се консумира с кората. Могат да се добавят към кисело мляко и овесени ядки или да се комбинират с месо.

5. Сладки картофи

Фибри: 6 г на 1 чаша сварени сладки картофи с кората

Сладките картофи са богати на фибри, витамин A и калий. Те са засищащи и естествено сладки. Лесен начин за приготвяне е да се изпекат цели и да се сервират с малко масло и канела.

6. Бобови растения

Фибри: 16 г на 1 чаша консервиран боб

Бобът е богат на фибри и растителни протеини, желязо и други витамини и минерали. Подходящи са различни видове – пинто, нахут, черен и червен боб, както и зелен фасул. Може да се използва в такос, бурито, салати, купи със зеленчуци или като гарнитура.